步之南瓜铜锣烧

步之南瓜铜锣烧的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质
南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素

菜谱做法:

  • 1.将南瓜切块蒸熟加入少许奶油拌匀,放凉备用

  • 2.1沿着放满粉料的锅边缓缓的加入牛奶,将粉料调成如丝绸般的煳状即可。

  • 3.2将鸡蛋糕粉及中筋面粉以1:1的量过筛混合,加入少量的糖及一点点的酱油略拌一下。

  • 4.1当面煳朝上的白色那面有气孔产生就是好了,即可以翻面略煎一下就可以起锅了。

  • 5.2将油或奶油取适量于热好的平底锅内用厨房纸巾将锅内的油擦均匀,即可以将粉煳用汤匙分成适量份量及大小,入锅煎熟。

  • 6.将放凉的南瓜挖放在煎好的松饼上,两片夹起来就是南瓜口味的铜锣烧。

  • 7.将南瓜馅放入还没有煎过的面煳里,拌一拌!
    再放入锅中煎熟,即是南瓜口味的松饼了。

菜谱小贴士:



最好的是每一次煎时都用沾有油的厨房纸巾再均匀擦过锅子一次,这样才可以煎出漂亮颜色的松饼。
火记得不要太大,免得像我照片里后面的几块失败品.....
黑的吓人....
加入南瓜的面煳会比较没有这么煳,可以吃起来一样好吃又香甜,颜色也会略浅...

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