香蕉磅蛋糕的做法

• 1.材料们！
  奶油记得在室温下先融化！香蕉先切块捣成泥状。

• 2.先把奶油与糖分次混合，大约分2-3次慢慢混，之后花约1-2分钟打到均匀。
  之后再加入蛋，一样搅拌到均匀！
  这里满耗费体力的……混合起来大概要花五分钟以上打打打～

• 3.加入香蕉泥搅拌！
  如果香蕉泥打得太碎会吃不太到香蕉！（虽然还是有香味～但还是建议不要用得太碎口感比较好）
  同时也可以加入面粉，如果这里使用的不是已经筛过的市售蛋糕粉，记得要先过筛喔！
  高、低筋的面粉做起来不太一样，就看你喜欢吃比较硬比较扎实的还是比较松软的～
  高筋面粉用在做馒头等等比较多，比较少用在糕点类！（不过我姑姑也有用高筋做过我觉得也还不错啦！就是看个人喜好）
  另外如果没加泡打粉的话，蛋糕会比较硬变得有点像发糕那样的硬度喔！
  所以要有蛋糕的感觉的话最好还是加入泡打粉！

• 4.搅拌完成～

• 5.接着就可以进模准备进烤箱了！
  记得可以在模上先抹一点奶油（不要太多），以免烤好后沾黏。
  用180度来烤，先设定35-40分钟左右！
  每家烤箱的温度其实不太相同，设定多久也需要经验斟酌，像我姑姑家的是标示跟实际温度不太一样orz
  要转到220才有约180度的温度，不然就要烤很久表面又会焦掉orz

• 6.测试蛋糕熟度的方法是用筷子直接插进去看看还有没有面煳，斜斜的插进去比较好！
  这样才能同时测试到前面与后面的部分，多测试几次没关系，其实痕迹不会很明显到影响蛋糕外观XD
  如果加热时间比较长，发现蛋糕表面已经是自己想要的颜色，可以像照片那样加上铝箔纸！
  蛋糕的表面颜色就不会再加深也不用太担心会焦噜～

• 7.烤好在模内的样子！
  只要轻轻的把蛋糕模往旁边倒，蛋糕就会出来啦！

• 8.断面秀 A_A！
  吃起来很软密但也不会太硬，又超香的喔！（边烤整个家里都是香蕉味XD）
  也可以加入其他水果或是材料来做变化，大家也来试试看烤磅蛋糕吧