香蕉磅蛋糕

香蕉磅蛋糕的做法
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健康功效:

奶油:促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目
香蕉:暖肝、润肺、清热

菜谱做法:

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解1

    1.1先把奶油与糖分次混合,大约分2-3次慢慢混,之后花约1-2分钟打到均匀。
    之后再加入蛋,一样搅拌到均匀!
    这里满耗费体力的……混合起来大概要花五分钟以上打打打~

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解2

    2.2材料们!
    奶油记得在室温下先融化!香蕉先切块捣成泥状。

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解3

    3.1搅拌完成~

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解4

    4.2加入香蕉泥搅拌!
    如果香蕉泥打得太碎会吃不太到香蕉!(虽然还是有香味~但还是建议不要用得太碎口感比较好)
    同时也可以加入面粉,如果这里使用的不是已经筛过的市售蛋糕粉,记得要先过筛喔!
    高、低筋的面粉做起来不太一样,就看你喜欢吃比较硬比较扎实的还是比较松软的~
    高筋面粉用在做馒头等等比较多,比较少用在糕点类!(不过我姑姑也有用高筋做过我觉得也还不错啦!就是看个人喜好)
    另外如果没加泡打粉的话,蛋糕会比较硬变得有点像发糕那样的硬度喔!
    所以要有蛋糕的感觉的话最好还是加入泡打粉!

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解5

    5.接着就可以进模准备进烤箱了!
    记得可以在模上先抹一点奶油(不要太多),以免烤好后沾黏。
    用180度来烤,先设定35-40分钟左右!
    每家烤箱的温度其实不太相同,设定多久也需要经验斟酌,像我姑姑家的是标示跟实际温度不太一样orz
    要转到220才有约180度的温度,不然就要烤很久表面又会焦掉orz

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解6

    6.测试蛋糕熟度的方法是用筷子直接插进去看看还有没有面煳,斜斜的插进去比较好!
    这样才能同时测试到前面与后面的部分,多测试几次没关系,其实痕迹不会很明显到影响蛋糕外观XD
    如果加热时间比较长,发现蛋糕表面已经是自己想要的颜色,可以像照片那样加上铝箔纸!
    蛋糕的表面颜色就不会再加深也不用太担心会焦噜~

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解7

    7.烤好在模内的样子!
    只要轻轻的把蛋糕模往旁边倒,蛋糕就会出来啦!

  • 香蕉磅蛋糕的做法图解8

    8.断面秀 A_A!
    吃起来很软密但也不会太硬,又超香的喔!(边烤整个家里都是香蕉味XD)
    也可以加入其他水果或是材料来做变化,大家也来试试看烤磅蛋糕吧

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