凤梨半颗 | 饭*1碗 |
青豆仁少许 | 素火腿少许 |
鸡丁少许 | 蛋黄*2颗 |
素肉松少许 | 盐少许 |
咖哩粉少许 | 椰浆少许 |
1.青豆仁少许
素火腿少许切丁(火腿也可)
鸡肉少许切丁
蛋黄*2颗
2.白饭*1碗,素肉松少许(肉松也可)
3.凤梨一颗对切取半,凤梨挖空,果肉切丁
4.先将蛋黄加入冷饭中
5.搅拌,使每粒饭都充满蛋黄
6.先开火入加了蛋黄的饭,炒至饭澎胀
7.加入依序加鸡丁.素火腿.青豆仁炒熟
8.加入咖哩粉及少许盐,再入凤梨丁,洒上椰浆轻拌即可乘盘,最后加上素肉松即可,一道南洋风味的料理完成了哦~
蛋黄本来含有油质,不必加油,只要热锅拌炒至饭澎起即可哦~