凤梨鸡丁咖哩炒饭

凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法
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食材用料:

凤梨半颗
饭*1碗
青豆仁少许
素火腿少许
鸡丁少许
蛋黄*2颗
素肉松少许
盐少许
咖哩粉少许
椰浆少许

菜谱做法:

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解1

    1.青豆仁少许
    素火腿少许切丁(火腿也可)
    鸡肉少许切丁
    蛋黄*2颗

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解2

    2.白饭*1碗,素肉松少许(肉松也可)

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解3

    3.凤梨一颗对切取半,凤梨挖空,果肉切丁

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解4

    4.先将蛋黄加入冷饭中

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解5

    5.搅拌,使每粒饭都充满蛋黄

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解6

    6.先开火入加了蛋黄的饭,炒至饭澎胀

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解7

    7.加入依序加鸡丁.素火腿.青豆仁炒熟

  • 凤梨鸡丁咖哩炒饭的做法图解8

    8.加入咖哩粉及少许盐,再入凤梨丁,洒上椰浆轻拌即可乘盘,最后加上素肉松即可,一道南洋风味的料理完成了哦~

菜谱小贴士:

蛋黄本来含有油质,不必加油,只要热锅拌炒至饭澎起即可哦~

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