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蒜味九香茄子的做法
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用料:
茄子
3条-4条
蒜头
2-4瓣
香菇素蚝油
适量
水
适量
九层塔
少许
做法:
1.
洗净~去头尾~~~
2.
切约指头1节半的长度~先泡水
3.
起油锅油炸~炸软捞起备用
4.
刚刚的油滤干净再以锅内剩下的油~蒜末爆香~加入刚刚的茄子~略炒一下~加入香菇素蚝油少许~水少许~
5.
微收干即可~加入九层塔炒一下就OK了