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蒜味九香茄子的做法

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  • 用料:

  • 茄子  3条-4条
  • 蒜头  2-4瓣
  • 香菇素蚝油  适量
  •  适量
  • 九层塔  少许

做法:

  • 1. 洗净~去头尾~~~
  • 2. 切约指头1节半的长度~先泡水
  • 3. 起油锅油炸~炸软捞起备用
  • 4. 刚刚的油滤干净再以锅内剩下的油~蒜末爆香~加入刚刚的茄子~略炒一下~加入香菇素蚝油少许~水少许~
  • 5. 微收干即可~加入九层塔炒一下就OK了