黑糖年糕

黑糖年糕的做法
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食材用料:

黑糖1/3杯
面粉、玉米粉各1.5T
冷水1.5杯左右

菜谱做法:

  • 黑糖年糕的做法图解1

    1.这道菜的材料非常简单,如图。黑糖和糖的比例可以自己加减,我是觉得这样的比例不管颜色或是味道都好!

  • 黑糖年糕的做法图解2

    2.将糯米粉,面粉,玉米粉,糖,黑糖都倒入一个大碗中,用筷子搅拌均匀以后,倒入1杯半左右的冷开水,先倒一杯然后其他的再慢慢适量地加入,用饭匙搅拌均匀,如果颜色不够可以再酌量加些红糖。

  • 黑糖年糕的做法图解3

    3.拿出一个容器,上面放上耐热的玻璃纸或塑胶袋,上面抹上一些沙拉油如图。这样才不会沾粘。

  • 黑糖年糕的做法图解4

    4.将拌好的面煳倒入模具里如图。

  • 黑糖年糕的做法图解5

    5.放入蒸锅,记得上面一定要放布才不会滴水影响年糕。中小火蒸至少2个小时以上,才能蒸透漂亮。

  • 黑糖年糕的做法图解6

    6.蒸好的年糕很容易就脱模,而且因为里面有加面粉,玉米粉的关系,所以口感更Q,黑糖有独特的香味,实在好吃又讨喜。喜欢的朋友不妨今年试试看,祝福大家吃了年糕,步步高!

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