1.鱼胶片先泡在冷开水中备用蛋黄、细砂糖先拌匀,鲜奶、细砂糖用小火煮温热不用滚,熄火
2.鲜奶液慢慢倒入蛋黄中,边倒边快速搅拌开小火边煮边搅拌约30秒(为了杀菌),熄火
3.捞起软化的鱼胶片加入拌至鱼胶片化在水中
4.布丁液过筛后注入容器中,待冷却移入冷藏12小时以上
这次使用的是香草糖,所以有一颗颗黑色的香草籽,吃起来也带有香草的香气~用细砂糖当然也可以的喔
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了
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