绿咖哩软式煎饼

绿咖哩软式煎饼的做法
63浏览 / 0收藏

食材用料:

中筋面粉80克
谷盛绿咖哩2小块
热水适量
各种时蔬适量
鲜虾7只
起司丝适量

菜谱做法:

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解1

    1.谷盛「绿咖哩」採日式咖哩技术,呈现泰式咖哩风味。具多层次泰式香料风味。那种层次风味很特别,大家一定要试试!
    准备食材。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解2

    2.1谷盛绿咖哩块2小块,加少许热水拌匀开来,再加冷开水拌匀成绿咖哩酱。这样的绿咖哩酱约250公克。
    另取容器,粉类先入容器内,加入绿咖哩酱,拌匀成面粉煳。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解3

    3.2鲜虾去壳、去肠泥。其馀蔬菜,切得越薄越好、越易煎熟。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解4

    4.1锅里抹一层薄油,放一半面粉煳,转动锅子让面粉煳更均匀且更圆。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解5

    5.2浓稠度如图。
    若无糯米粉,也可以中筋面粉110公克+地瓜粉50公克的比例。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解6

    6.面煳还剩一些些白色状,先放不易熟的蔬菜,略焖一下;再下虾子,等虾子变色。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解7

    7.最后放起司丝和绿色叶菜(所有食材要洒均匀)。这个是放碗豆苗和少许的九层塔,直到起司丝融化即可。没有起司丝的朋友,可以改成少许蛋液,这样馅料就能与饼皮结合。记住,薄薄少少的蛋液洒均匀即可。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解8

    8.切片直接吃或沾酱都可以。今天刚好有做塔塔酱。也可用甜辣酱、酱油膏、番茄酱....等。

  • 绿咖哩软式煎饼的做法图解9

    9.这片是最后洒上海苔粉的。我说过可以很随性的,有什么、或想吃什么自己加。注意食材铺平、易熟、味道有搭的都可以。食材别铺太厚、太湿的唷!

绿咖哩软式煎饼相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!