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粉猪儿酱烧鲷鱼片的做法

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  • 用料:

  • 鲷鱼  250g
  •  3支
  •  数片
  •  4瓣
  • 辣椒  2支
  • 酱油  2匙
  • 米酒  2匙
  • 调味米酒  2匙

做法:

  • 1. 鱼片洗净切条状并以腌料腌渍至少10分钟备用
  • 2. 葱切段、辣椒切斜段、姜切丝、蒜切粗末备用
  • 3. 匙油热油锅, 爆香姜、蒜、辣椒
  • 4. 下鱼片拌炒约莫 2 分钟, 再下剩馀腌料和适量热水闷煮约莫 3 分钟, 起锅前下葱段拌炒即可