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粉猪儿酱烧鲷鱼片的做法
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用料:
鲷鱼
250g
葱
3支
姜
数片
蒜
4瓣
辣椒
2支
酱油
2匙
米酒
2匙
调味米酒
2匙
做法:
1.
鱼片洗净切条状并以腌料腌渍至少10分钟备用
2.
葱切段、辣椒切斜段、姜切丝、蒜切粗末备用
3.
匙油热油锅, 爆香姜、蒜、辣椒
4.
下鱼片拌炒约莫 2 分钟, 再下剩馀腌料和适量热水闷煮约莫 3 分钟, 起锅前下葱段拌炒即可