豆沙猪宝宝

豆沙猪宝宝的做法
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健康功效:

小麦面粉:富含蛋白质、富含碳水化合物
红豆沙:富含碳水化合物、活血化瘀
芝麻:明目、祛风、补血

食材用料:

酵母粉3.5克
腐乳1块
调料*****牛奶220克

菜谱做法:

  • 1.将酵母和牛奶混合均匀,加入面粉拨散,使面粉完全吸收水份。

  • 2.用手揉成光滑面团,盖保鲜膜,发酵至约两倍大。

  • 3.取出面团,充分揉匀,取一小块面团,加入腐乳。

  • 4.揉匀成粉色面团备用(如果特别粘手可加入少量干粉)。

  • 5.将白面团搓成长条,分成若干个小剂子。

  • 6.将面剂子擀开成面皮,放上豆沙馅儿,包紧,收圆。

  • 7.将粉色面团擀成薄片,切成长条,再改刀切成小三角状。

  • 8.取两个小三角粘水,粘在豆沙包的上端当耳朵,再取一丁点粉面团,揉成小圆球,捏成椭圆形,用牙签后端捅两个洞当鼻子,取两个黑芝麻当眼睛,即成小猪生坯。

  • 9.生坯放温暖湿润处饧发15-30分钟(夏天可直接放锅里,不开火饧发10-15分钟)冷水上屉大火,上汽后蒸8分钟,关火,5分钟后开盖 。

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