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  • 用料:

  • 牛番茄  1颗
  • 豆腐  1块
  •  1颗
  • 青菜.葱末  适量
  • 番茄酱  1大匙
  • 盐巴  1茶匙
  •  1/4小匙

小贴士:

加入适量的番茄酱可以提升汤头风味 
番茄经加热后可以释放出更多茄红素

做法:

  • 1. 起油锅葱爆香后倒入番茄丁翻炒加入适量水煮滚
  • 2. 煮滚后倒入豆腐丁及蛋液再煮几分钟
  • 3. 最后加入青菜盖上锅盖小火煮2-3分即可 起锅后可加上海苔片增加风味喔