椒盐鱼块的做法

• 1.将切好的鱼块，以盐巴、米酒和蛋白抓腌一下（轻轻抓免得鱼肉散了！），裹上地瓜粉

• 2.起炸锅，油温大概170度左右，将鱼块下锅炸，最后炸九层塔（鱼块熟了就会浮起来）。

• 3.起炒锅，少许的油将蒜末、葱末、辣椒末炒香，再把刚刚炸好的鱼块和九层塔下锅拌炒一下子，加入少许盐巴调味，很快就起锅啦！