尖椒沙茶牛肉

尖椒沙茶牛肉的做法
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健康功效:

牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
料酒:活血化瘀

食材用料:

尖椒
姜蒜
食盐
沙茶酱
生抽
老抽

菜谱做法:

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解1

    1.主料:牛肉

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解2

    2.配料:尖椒

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解3

    3.牛肉切片

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解4

    4.尖椒切滚瓜丝或片

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解5

    5.切好的牛肉上撒上细盐,姜蒜腌制15分钟以上

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解6

    6.加入沙茶酱拌匀

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解7

    7.拌过沙茶酱后再腌制一下,让酱香味入肉

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解8

    8.锅加热,滑炒一下尖椒

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解9

    9.快速滑炒,把辣味炝出来即可

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解10

    10.油锅加热炝牛肉

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解11

    11.同样大火炝牛肉

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解12

    12.牛肉颜色变白后加入生抽,老抽,料酒,牛肉的彻底受味

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解13

    13.将炝好的尖椒放在牛肉上,盖上锅盖焖至少5-10分钟

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解14

    14.焖过之后,翻炒,两者充分拌匀

  • 尖椒沙茶牛肉的做法图解15

    15.扑鼻而来的香辣让你精神为之一震

菜谱小贴士:

1,这是一道重味菜,香辣味浓,刺激味蕾
2,牛肉腌制后味道更好!

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