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莲子鸡汤的做法
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用料:
鸡腿
一只
莲子
半斤
青葱
一段
枸杞
一小把
调味
酌量
小贴士:
记得将浮沫、油渣多捞除几次,可让汤头更加清爽好喝喔!
做法:
1.
将鸡肉洗净,检查莲子肉中间有无绿色莲芯,并将它去除(莲蕊会带有苦味)
2.
取一锅子加入半锅的水煮沸腾,加入鸡肉煮沸腾用过滤网捞出浮沫
3.
再放入莲子一起煮沸腾捞出浮沫,转小火盖锅盖煮至莲子软即可调味关火,再撒上枸杞即可完成