汉堡排

汉堡排的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
牛奶:富含蛋白质

食材用料:

牛绞肉230g
面包屑1碗
1颗
适量
洋菇1碗
鲜奶油3大匙
牛奶/高汤200cc
奶油/植物油1大匙

菜谱做法:

  • 汉堡排的做法图解1

    1.

  • 汉堡排的做法图解2

    2.洋葱切丁炒软到透明备用

  • 汉堡排的做法图解3

    3.面包屑加入牛奶使充分吸收2 牛绞肉加一小匙盐抓软,在加入适量黑胡椒或意式香料调味3 牛绞肉,面包屑,洋葱丁,蛋一颗混合均匀

  • 汉堡排的做法图解4

    4.将牛肉团等分成适量大小(3-4份量),左右手抛打成团

  • 汉堡排的做法图解5

    5.在把肉团拍扁成圆饼状,用不完的可以用保鲜模包起来放冷冻室

  • 汉堡排的做法图解6

    6.牛肉饼中间压薄一点比较好熟,煎的时候盖上锅盖闷约20-25秒再翻面煎熟

  • 汉堡排的做法图解7

    7.

  • 汉堡排的做法图解8

    8.奶油融化炒香洋菇,再放入面粉炒香

  • 汉堡排的做法图解9

    9.加入高汤or牛奶煮滚,再加入鲜奶油充分拌匀,适量盐巴调味即可

  • 汉堡排的做法图解10

    10.摆盘

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