香草白带鱼

香草白带鱼的做法
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食材用料:

白带鱼5块
玫瑰岩盐少许
甘燥欧芹酌量
米酒少许

菜谱做法:

  • 香草白带鱼的做法图解1

    1.[做法]先准备好所需材料ˊ白带鱼处理干净擦干水份备用

  • 香草白带鱼的做法图解2

    2.然后用刀子在两面划上斜刀ˊ
    并将两面抹上少许米酒洒上干燥欧芹ˊ
    这样煎时较能均匀受热

  • 香草白带鱼的做法图解3

    3.锅热再放油ˊ油热再放鱼ˊ先用大火让鱼面定型ˊ
    然后再改以中小火煎至内部熟透ˊ约2~3分钟

  • 香草白带鱼的做法图解4

    4.步骤3确实完成再翻面以同样方式煎好另一面即可

  • 香草白带鱼的做法图解5

    5.盛盘前再用餐巾纸轻轻按压擦干多馀油脂并洒上少许玫瑰岩盐就完成啰~

  • 香草白带鱼的做法图解6

    6.外皮焦香ˊ鱼肉细嫩ˊ还有着淡淡香味ˊ
    除了用煎的ˊ用烤的效果也不错呦。
    喜欢的赶紧试试看~

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