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胡萝卜白酱千层面的做法

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  • 用料:

  • 千层面片  四-五片
  • 胡萝卜  一根
  • 牛奶  300-500ml
  • 面粉  50g
  • 蔬菜汤块  三分之二块
  • 奶油  50g

做法:

  • 1. 萝卜(一整条)切丁,与大蒜同炒,加入水煮十五分钟。加入蔬菜高汤块,小火煮十分钟,若太多水分开大火将汤汁稍微收干(不用收太干)试吃应该要稍微偏咸,因为之后还要混入白酱
  • 2. 做白酱:
    取一小锅,融化奶油,完全融化之后加入面粉扮炒。
    分次倒入牛奶,搅拌至牛奶完全吸收再倒剩下的牛奶 ,最后会成为柔顺的白酱。
  • 3. 白酱加入煮好的胡萝卜,搅拌均匀。
  • 4. 一层白酱一层面片,依序铺好。最后铺上起司,两百度二十分钟即可。