用料:
- 千层面片 四-五片
- 胡萝卜 一根
- 牛奶 300-500ml
- 面粉 50g
- 蔬菜汤块 三分之二块
- 奶油 50g
做法:
- 1. 萝卜(一整条)切丁,与大蒜同炒,加入水煮十五分钟。加入蔬菜高汤块,小火煮十分钟,若太多水分开大火将汤汁稍微收干(不用收太干)试吃应该要稍微偏咸,因为之后还要混入白酱
- 2. 做白酱:
取一小锅,融化奶油,完全融化之后加入面粉扮炒。
分次倒入牛奶,搅拌至牛奶完全吸收再倒剩下的牛奶 ,最后会成为柔顺的白酱。 - 3. 白酱加入煮好的胡萝卜,搅拌均匀。
- 4. 一层白酱一层面片,依序铺好。最后铺上起司,两百度二十分钟即可。