培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
中筋面粉 | 南瓜泥 |
高丽菜丝 | 红萝卜丝 |
樱花虾 | |
蛋 | 水(看南瓜泥的含水量而定) |
淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼 | 淬酿酱油露 |
1.樱花虾干锅炒香备用
2.接着把面粉、鸡蛋、水、淬酿日式和风酱油露_静冈鲣鱼与南瓜泥搅拌均匀成大坂烧的面煳水(浓稠度大概是用搅拌器将面煳捞起时,不会马上滴落)
3.加入高丽菜丝、红萝卜丝、2/3的樱花虾,搅拌均匀。
4.起油锅,将大坂烧面煳倒入锅中成一个圆饼状(要煎大煎小可以随自己喜好。我通常是小朋友的煎小片,大人吃的我就煎大片),在饼上铺上培根,待底部成金黄色即可翻面
5.待另一面也煎成金黄色,用筷子插入不黏面煳时即可盛盘,接着在表面涂上自制大坂烧酱(酱料的所有材料放到小锅中煮成浓稠,或是用少许玉米粉勾芡)
6.最后挤上美奶滋、洒上海苔粉及剩下的樱花虾、最后放上会跳舞柴鱼片就大功告成。