鱼卵沙拉

鱼卵沙拉的做法
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健康功效:

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

菜谱做法:

  • 1.鱼卵洗净放盘中,淋上1大匙米酒,加上青葱、姜片,入电锅蒸熟。如果很大只的鱼卵,用耐热铝泊或是耐热的保鲜模包起来蒸。蒸的时间视鱼卵的大小为主,越大蒸越久;用筷子插上鱼卵,不黏筷子,而且筷子干的,就表示熟了。

  • 2.蒸熟之后把鱼卵拿出,其他的汤汁,材料不要了。

  • 3.鱼卵表面用厨纸吸干水份;起油锅,少油中小火慢慢煎成金黄色即可,因为鱼卵已熟;如果水份太多,可以提高火侯,收汁。略收汁,再调回中小火慢慢煎。

  • 鱼卵沙拉的做法图解4

    4.鱼卵取出,放温再切(热热切不好切而且容易散开)。

  • 鱼卵沙拉的做法图解5

    5.切成一口大小,排盘中,淋上美奶滋或千岛酱即可上桌。

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