甜派皮 | 牛奶50 |
鲜奶油50 | 蛋黄一颗 |
蔓越莓干三个 | 绿巨人黄金玉米一匙 |
派皮 | 低筋面粉150⋯⋯ |
蛋黄2个 | 砂糖酌量 |
蜂蜜酌量 | 塔模三个 |
糖粉60g | 无盐奶油100 |
起司粉5g | 奶粉10g |
盐1g |
1.作法:奶油软化后,放入钢盆,加入糖粉,盐,拌匀再分次加入蛋黄拌匀,再加入起司粉,奶粉拌匀,最后加入过筛过的低筋面粉拌匀,静置30分钟后即可桿成圆形,挪到派盘里,与派盘成行即可,用叉子将派底叉多个洞,在冰入冰箱20分钟即可
2.将塔皮滚成长形切成段
3.搓圆放入塔模,压扁整成与塔模成形
4.用叉子戳出孔洞,即可放入冰箱静置15分钟(备用)
5.将牛奶与鲜奶油混合,加入酌量的砂糖拌匀
6.再将蛋黄打匀加入鲜奶液拌匀,过筛(备用)
7.烤箱开火,上火160下火为200预热10分钟,从冰箱取出塔型,倒入蛋液,放入烤箱,
8.烤10分钟取出放入玉米,再取倒入少许蛋液
9.在放入烤箱烤个十分钟即可取出(涂抹上少许的蜂蜜)即可