南瓜炖肉

南瓜炖肉的做法
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健康功效

南瓜:解毒、消肿、富含胡萝卜素
香菇:补虚、健脾、化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

小番茄适量
猪五花肉80元
魔芋面两包300g左右
鲣鱼露适量
鱼露适量

南瓜炖肉的做法

  • 1.南瓜切大块(皮去不去皆可),入锅中,加入洗净的小番茄、切块的马铃薯、香菇、姜,大蒜洗净不去皮,水淹过食材即可,开火炖煮。

  • 2.猪五花洗净,入煎锅煎至上色,切成适当大小入蔬菜锅中炖煮。

  • 3.魔芋面洗净,切断不切断皆可(原本一根面条很长),入锅中,适当添加水量,加入调味料,中火炖至南瓜及小番茄软烂,续用最小火炖至猪肉软嫩即可。盛盘后撒点胡椒和起司粉即可。

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