椰汁红豆糕的做法

• 1.先将红豆浸泡至最少8小时。

• 2.鱼胶片放入冰水中浸泡至软化。

• 3.锅中加水烧滚，加入已浸泡好的红豆，中火先煮30分钟。

• 4.然后加入白砂糖调小火再煮30分钟至红豆爆裂，关上火。

• 5.取15g 已软化的鱼胶加入锅，然后搅拌至溶化。

• 6.把处理好的红豆糖水倒进一个玻璃盘里（或模具）。

• 7.待凉后，放进冰箱冷藏2小时至凝固。

• 8.椰奶加2大匙糖煮沸，关上火。

• 9.加入其馀15g 已软化的鱼胶，搅拌至溶化。

• 10.然后把处理好的椰奶倒进已凝固的红豆上。

• 11.放进冰箱冷藏 2小时至椰奶凝固即可食用。

• 12.