田园香草鸡块

田园香草鸡块的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

面包粉面包粉2~2.5杯标准量杯
鸡胸肉1块
玄米油600c.c

菜谱做法:

  • 田园香草鸡块的做法图解1

    1.将去骨去皮的鸡胸肉洗净,以纸巾擦拭多馀的水份后,将鸡胸肉先切丁再剁成泥状,在剁好的肉泥,加入海盐、香蒜粉、乡村田园风味盐、西西里蒜味香草盐、白酒后,先以筷子搅拌至有黏性后,最后再加入面包粉拌匀,放入冰箱冷藏30分钟左右。

  • 田园香草鸡块的做法图解2

    2.从冰箱冷藏中取出调味过的鸡肉泥,将鸡肉泥先揑成球状再稍压扁后,依序的沾里上面粉→蛋液→面包粉。
    Tips:沾裹好面衣的鸡块,先放置一段时间,让沾裹好的面衣反潮,这样在油炸的过程当中,面衣才不易掉落。

  • 田园香草鸡块的做法图解3

    3.起油锅,待油温到达160~180度之后,将作法2.里好粉的鸡块入锅,以中小火将鸡块炸至金黄色即可。

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