台式泡菜

台式泡菜的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

辣椒丝少许
适量
冷开水二小碗
糯米醋一小碗
二砂糖2/3小碗

菜谱做法:

  • 1.高丽菜用开水洗净撕成块状(不要太小口感比较好),再加入红萝卜丝及辣椒丝,用盐二、三匙抓匀腌20~30分钟,待高丽菜软化。

  • 台式泡菜的做法图解2

    2.将作法1的材料放到大塑胶袋大力的摇晃约十分钟加速软化后,把脱水后的水沥掉

  • 3.煮腌的酱汁:将醋、冷开水、二砂糖煮开(不用滚)后放凉

  • 台式泡菜的做法图解4

    4.找一个玻璃容器,将高丽菜及酱汁放入,冰到冰箱二日后即可食用

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