植物燕窝

植物燕窝的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀

食材用料:

红椒麻辣黑菇酱1/3罐

菜谱做法:

  • 植物燕窝的做法图解1

    1.1将青葱洗净切成细丝,红萝卜洗净去皮后,也切成细丝。

  • 植物燕窝的做法图解2

    2.2准备红椒麻辣黑菇酱、一把青葱与一根红萝卜。

  • 植物燕窝的做法图解3

    3.烧一滚水,将青葱丝与红萝卜丝入锅川烫后,沥干备用。

  • 植物燕窝的做法图解4

    4.取一小碗,把青葱丝与红萝卜丝放入其中,并淋洒些许香油。

  • 植物燕窝的做法图解5

    5.依照每人对于辣的接受度,酌量添加红椒麻辣黑菇酱来增味。

  • 植物燕窝的做法图解6

    6.简单地将所有食材相互拌和,一道葱香浓烈、辣劲十足的小菜,即可上桌!

菜谱小贴士:

黑木耳菇菇酱均採用产自本地新鲜菇类,经过繁琐地手工清洗与刀工调理后,以日式酱油为酱底,添加酌量本地老姜、调味米酒、糯米醋与中药材等食材来加以提味后,最后再经细火温煮90分钟而成,不论是拌饭、拌面、拌菜,或是煮饭、煮面、煮粥等都适宜,除有「酱卤滋味」的和风鲣鱼黑菇酱、香菇海带黑菇酱,亦有「呛辣口感」的红椒麻辣黑菇酱、青柠酸辣黑菇酱。

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