迷你南瓜小土司的做法

• 1.将即溶酵母以外的材料放入面包机里搅拌，最后才倒入即溶酵母。尤其是盐、酵母和水不能直接接触。(用手揉顺序也一样)

• 2.待面团搅拌成形后，一次发酵(约2倍大，用手搓洞不回弹即可)后取出面团来。

• 3.将面团取出来时，内部会有空气产生的气泡，用手拍打出来。

• 4.面团用刮刀分割成12个份，用手掌搓揉成圆球状。

• 5.把6个球形面团排列在模型里。

• 6.同时制作二款，一个盖上盖子(方形土司)，另一个不盖盖子(山形土司)。

• 7.同时放置已预热烤箱(约190℃)里，以170℃烘烤约20-22分钟左右(各家烤箱不同自行调整)，完成后要马上取出，不然产生水气，面包会湿烂发出发酵味，放置隔热网变冷。