三杯鸡

三杯鸡的做法
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健康功效:

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

半只肉鸡约3-4人份
老姜数片
九层塔少许

菜谱做法:

  • 三杯鸡的做法图解1

    1.最近禽流感肆虐.购买真空包装有履历的肉品才安心欧

  • 三杯鸡的做法图解2

    2.鸡肉先抓腌少许酱油.米酒(这步骤能让鸡肉在短时间入味.避免肉质过老.没有嚼劲儿)

  • 三杯鸡的做法图解3

    3.起锅倒入麻油老姜蒜头"小火"干煸(火太大麻油会苦.香辛料也会烧焦)

  • 三杯鸡的做法图解4

    4.先盛起备用

  • 三杯鸡的做法图解5

    5.锅中馀油鸡肉下锅炒.加入煸好姜蒜片的依序从锅边放入米酒.酱油.最后加上冰糖.喜欢加辣也可以放入辣椒拌炒

  • 三杯鸡的做法图解6

    6.放入九层塔.关火拌炒

  • 三杯鸡的做法图解7

    7.完成

  • 三杯鸡的做法图解8

    8.肉先腌过.减少烹调时间.软嫩不干柴

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