美式起司牛肉堡的做法

• 1.) 牛绞肉与姜泥/蒜泥/A1酱一起搅拌均匀
      ** 没有A1酱的可以用1/2大匙的素蚝油 + 1/2大匙的乌醋代替
  2) 分成3等份后, 将每份肉排塑形, 勿重压, 表面洒上适量的盐巴/黑胡椒调味
  3)  并用大拇指在汉堡排中心微微压一个凹槽
       ** 可避免肉排受热后, 中心凸起

• 2.) 取煎锅, 锅子烧热后转中大火, 将汉堡排单面煎2分钟后, 翻面再煎1分钟
      ** 过程中千万不要用锅铲压肉排, 会造成肉汁流失

• 3.) 煎好的肉排, 铺上起司片, 从锅边加入1小匙的水, 并盖上锅盖闷10秒
  6) 利用蒸气闷烧的融化起司就完成了
  7) 将汉堡包烤一下, 再把材料通通推叠组合即完成汉堡