香菇镶肉

香菇镶肉的做法
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食材用料:

绞肉150G
荸荠3个
新鲜香菇5个
青花菜1朵
葱1只
姜末少许
白胡椒粉少许
盐少许
高鲜味精少许
酱油1小匙
萃酿干贝和风酱油露2大匙
冰糖1小匙
水100cc
太白粉水少许

菜谱做法:

  • 香菇镶肉的做法图解1

    1.将绞肉.摔打出黏性.(拿起肉的时候.绞肉不会散开) 荸荠切碎末 .跟绞肉拌匀

  • 香菇镶肉的做法图解2

    2.用腌料把绞肉拌匀后.腌1小时

  • 香菇镶肉的做法图解3

    3.香菇洗净后.去蒂头.

  • 香菇镶肉的做法图解4

    4.在香菇的底部抹上少许太白粉.再将绞肉抹上成半圆形.装盘 (抹太白粉的用意.就是让绞肉跟香菇黏在一起.不易散开)

  • 香菇镶肉的做法图解5

    5.以大火蒸上20-25分钟. 蒸出来得汤汁.拌饭也很香唷

  • 香菇镶肉的做法图解6

    6.另备一锅热水加上少许盐.加入青花菜清烫后.起锅备用~

  • 香菇镶肉的做法图解7

    7.将酱汁的材料煮滚.芶芡好.淋在香菇上即可. 出餐前.我还洒上了少许唐辛子七味粉.很香唷

  • 香菇镶肉的做法图解8

    8.不困难的菜色.希望大家也喜欢^^

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