雪菜烩鲂鱼片的做法

做法：

• 1. 
• 2. 
• 3. 桶笋切片,雪里红切小细段.
• 4. 鲂鱼片切薄片,打上全蛋一颗加入盐及白胡椒抓一下,再加入二茶匙的太白粉搅拌.腌一下备用.
• 5. 桶笋为腌制偏酸,先用煮水川烫备用.
• 6. 倒入油锅(油温不要过高,用油泡熟(鱼片会较滑嫩).
• 7. 热锅加入一茶匙的油,加入虾米炒一下,再加入雪里红炒香.
• 8. 加入高汤或开水一碗,用太白粉水勾欠.加入鲂鱼片拌炒,再加入少许的盐及白胡椒粉,起锅前淋上香油即可~上菜了~