梅酱茄子肉燥

梅酱茄子肉燥的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪绞肉300G
老梅膏1大匙
白芝麻酱1/2大匙
高汤6大匙
白胡椒粉适量
橄榄油适量

菜谱做法:

  • 1.茄子切小丁,葱切成葱花,蒜头切末,姜磨成泥。绞肉先用米酒抓腌去腥。

  • 2.热锅以橄榄油炒香绞肉,续入蒜末和姜泥拌炒。接着放入茄子丁翻炒。

  • 3.加入白芝麻酱、老梅膏、酱油、糖炒匀。续入高汤烧煮。

  • 4.最后洒上葱花拌至略收汁,起锅前洒少许白胡椒粉即可。

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