燥香油醋鸡肉沙拉的做法

做法：

• 1. 鸡肉两面均匀撒上腌料，橄榄油均匀涂抹在上面，完成后包上保鲜膜放入冰箱腌10分钟左右。
• 2. 原料中，甘蓝切丝，洋葱切丝用开水洗掉辛辣味后冰镇，柠檬两颗挤汁，生菜洗净剥段;各样材料皆以保鲜膜封住入冰箱备用
• 3. 一大匙肉燥入锅滤掉原本油脂，加入橄榄油加热让油入味，加入少许综合香料小火加热约10秒，熄火冷却备用。
• 4. 油醋酱汁部分:橄榄油和柠檬汁比例3:1，再加入处理过的统一肉燥，再依个人喜好加入糖或蜂蜜、盐，放入冰箱备用。
• 5. 锅中加入少许橄榄油，鸡肉入锅，先将一面煎至稍微焦黄封住肉汁，翻面后盖上锅盖，以中小火闷煎3-5分钟，煎熟后切片备用。
• 6. 将准备好的材料与鸡肉摆盘，并将辣椒去籽切丝点缀，再淋上油醋酱汁即完成燥香油醋鸡肉沙拉。