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  • 用料:

  • 新鲜南瓜丝  1.5斤
  • 在来米粉  300g
  • 冷水  2.5杯
  • 滚热水  4杯
  • 砂糖  2-3匙

做法:

  • 1. 南瓜外皮刷洗干净→(不削皮)刨丝备用
  • 2. 内锅铺上一张玻璃纸备用
  • 3. 在来米粉与2.5杯冷水搅拌均匀
  • 4. 加入南瓜丝+砂糖(甜度依个人决定)→搅拌均匀→瞬间沖入滚热水再迅速搅拌均匀→倒入内锅中
  • 5. 电锅蒸食时间约:外锅水量2杯(约2次)→可以使用免洗筷子由中心点插入在拿起看沾黏度是否熟透(不黏竹筷子表示熟透)
  • 6. 刚蒸好还很软还不可切食...冷却后会变得Q弹再作分割品尝
  • 7. 起油锅小火微煎至金黄色