牛牛蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 鸡蛋洗干净擦干后，蛋黄与蛋白分开。(图为红心蛋)
• 2. 将蛋黄+材料1/2的糖+过筛好的面粉+沙拉油+牛奶拌匀。
  另外蛋白+材料1/2的糖打发。
• 3. 先将一部份打发的蛋白拌入蛋黄煳中，再把剩馀的一起拌入。取少许蛋糕煳加竹炭粉拌匀装入塑胶袋或者挤花袋中。(这时候烤箱顺便预热180度)
• 4. 烤盘铺上裁剪好的烤盘纸。
• 5. 将竹炭蛋糕煳随意挤在烤盘纸上。
• 6. 烤大约5分钟，把蛋糕煳倒在上面铺平。
• 7. 度烤20分左右，依烤箱不同调整时间。
• 8. (用红心蛋烤起来会比较黄，图为倒扣且撕开烤盘纸的样子)
• 9. 香蕉100g+柠檬汁+蛋+面粉+糖+牛奶一起搅打。
• 10. 倒入锅中一边煮一边搅拌直到浓稠并且沸腾就可以关火。
• 11. 将有图案的蛋糕片朝下(烤盘纸铺着)，约2~3公分处切一刀不要切断，折起来之后就可以涂抹香蕉卡士达放香蕉片，利用烤盘纸来卷起蛋糕。待蛋糕定型后就可以切片。
• 12. 提供图片给您参考!!
  用小画家画的图有点丑请见谅= =" (用滑鼠好难写字...)