无锡排骨

无锡排骨的做法
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健康功效:

葱白:通阳、解毒、发汗
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

菜谱做法:

  • 无锡排骨的做法图解1

    1.1入味后,下锅油炸,此时的部骤叫[上色],先炸到表皮熟,再捞起

  • 无锡排骨的做法图解2

    2.2排骨先腌(蒜头.酱油.糖.胡椒粉.香油)

  • 无锡排骨的做法图解3

    3.准备八角2个+酱油1小碗+冰糖50~80g+葱2支+姜片3片+绍兴酒,(没绍兴可以米酒或其它酒类替代)水腌过排骨,滚到收汁前,再加入黑醋

  • 无锡排骨的做法图解4

    4.收汁后冷却就可以存放起来,要吃的时候可以用电锅蒸,这样肉会更软!

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