用料:
- 无盐奶油 90g
- 糖粉 90g
- 低筋面粉 120g
- 全蛋 两颗
- 泡打粉 3g
- 酒渍水果干 80g
- 225x225mm方模 1个
做法:
- 1. 先将烤箱预热上下火摄氏180度,把泡好的水果干切碎。
- 2. 接着把无盐奶油加入糖粉,用打蛋器打至松发。
- 3. 把两颗蛋打成蛋液状,依序分成三次加入步骤二中。
- 4. 把切碎的水果干加入两匙过筛好的粉类搅拌均匀。
- 5. 然后加入过筛后的粉类用橡皮刮刀搅拌均匀。
- 6. 加入拌过粉类的水果干继续用橡皮刮刀搅拌均匀。
- 7. 拌匀后即可入模,记得模型要放烘焙纸,用摄氏上下火180度烤30-35分钟。
- 8. 在烤的中间,看到蛋糕有膨松后拿出来用刀子划两刀,再继续烤至熟透即可。(竹籤插入不沾即可)
- 9.