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意式番茄海鲜汤的做法

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  • 用料:

  • 3.芹菜1支
  • 4.麻菇5朵
  • 6.海鲜:墨鱼、蛤蛎、螃蟹、鱼
  • 7.奶油一小块
  • 8.罗勒叶数片(九层塔)
  • 1.番茄3颗
  • 2.洋葱1颗
  • 5.马铃薯半颗
  • 9.水1公升
  • 10.调味料
  • A.番茄酱2大匙
  • B.海鲜高汤粉2大匙
  • C.调味米酒1大匙
  • D.盐适量

做法:

  • 1. 番茄洗净,在底部画十字方便去皮,放入滚水中烫过后捞起来去皮,切丁备用。
  • 2. 热锅放入奶油溶解后加入洋葱丁炒至成金黄色。
  • 3. 加入番茄丁、蘑菇丁、马铃薯丁拌炒。
  • 4. 加入番茄酱、翻炒均匀之后加水、海鲜高汤粉、调味米酒,小火煮至滚。
  • 5. 另起锅将墨鱼切块、螃蟹切块、鱼片、虾子川烫后,再加蛤蛎到高汤里煮至熟
  • 6. 要起锅前加入芹菜、罗勒叶末、盐等调味。