用料：
- 墨鱼 600g
- 姜丝 200g
- 葱段 30g
- 辣椒片 1/2条
- 黄豆酱 2小匙
- 醋精 1.5大匙
- 酒 1小匙
- 香油 1小匙
- 糖 1小匙
- 胡椒粉 适量
- 水 1大匙
小贴士：
1、黄豆酱不能放太多,因为很咸喔。
2、是醋精不是白醋喔,醋精才够酸,炒起来才够味。
做法：
- 1. 将墨鱼洗净后,放入滚水汆烫,再用冷水沖洗沥干备用。
- 2. 起油锅,倒入一大匙的油,放姜丝跟葱段爆香。
- 3. 再放入墨鱼炒一下。
- 4. 倒入所有调味料跟辣椒片,大火炒至入味即可。
1、黄豆酱不能放太多,因为很咸喔。
2、是醋精不是白醋喔,醋精才够酸,炒起来才够味。