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  • 用料:

  • 在来米  500g
  • 萝卜丝  1500g
  •  600g
  •  3小匙
  • 白胡椒  1小匙
  • 沙拉油  1大匙

做法:

  • 1. 准备所需食材。
  • 2. 将浸泡过的在来米沥干,打成米浆。
  • 3. 将蒸笼舖上一层烘焙纸。
  • 4. 准备一个大锅,热锅后,倒入沙拉油。
  • 5. 放入萝卜丝,翻炒至透明状。
  • 6. 加入盐,胡椒粉等调味料。
  • 7. 盖上锅盖后,闷煮2分钟。
  • 8. 开小火,倒入米浆,拌炒均匀。
  • 9. 炒至浓稠状后熄火。
  • 10. 倒入蒸笼併舖平。
  • 11. 放入蒸炉(100度c/1小时)或电锅(2.5杯水)蒸熟。
  • 12. 刚蒸完的萝卜糕是软的,需放凉才能定型形及切块。