用料:
- 鸡蛋 3颗
- 澄清奶油 150g
- 低筋面粉 150g
- 细砂糖 120g
- 蜂蜜 20g
- 无铝泡打粉 4g
- 有机柠檬 1颗
做法:
- 1. 食材准备。
过筛面粉/泡打粉备用。 - 2. 柠檬刨丝后挤汁备用。
- 3. 准备澄清奶油。
- 4. 加入糖,蜂蜜,鸡蛋。
- 5. 将糖,蜂蜜,鸡蛋搅拌成浓稠状。
- 6. 加入柠檬丝,再度过筛面粉及泡打粉。
- 7. 搅拌均匀后加入柠檬汁。
- 8. 加入澄清奶油。
- 9. 搅拌后的面煳盖上保鲜膜,置入冰箱,静置一晚。
- 10. 将烤模抹上一层薄油再洒上表层面粉。
- 11. 置入熟成后的面煳约8分满。
- 12. 设定烤箱温度200度,时间约8-10分钟。
- 13. 要有小肚肚才叫成功的马德莲。