红豆年糕

红豆年糕的做法
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食材用料:

热红豆水2杯

菜谱做法:

  • 红豆年糕的做法图解1

    1.红豆洗净,浸泡一晚

  • 红豆年糕的做法图解2

    2.121倒出红豆水
    (可去除豆腥味涩味与一些残留的农药)

  • 红豆年糕的做法图解3

    3.212换清水放红豆煮滚

  • 红豆年糕的做法图解4

    4.再以清水将红豆煮到软
    (约30分钟左右,依自己的火力大小而决定)

  • 红豆年糕的做法图解5

    5.将红豆捞出

  • 红豆年糕的做法图解6

    6.糯米粉与糖放置大盆

  • 红豆年糕的做法图解7

    7.加入煮红豆的热红豆水

  • 红豆年糕的做法图解8

    8.搅拌均匀

  • 红豆年糕的做法图解9

    9.加入红豆粒
    搅拌均匀

  • 红豆年糕的做法图解10

    10.容器中铺好耐热的年糕纸

  • 红豆年糕的做法图解11

    11.倒入生红豆年糕泥

  • 红豆年糕的做法图解12

    12.入水滚的蒸笼
    以大火蒸90分钟

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