马铃薯蛋沙拉的做法

• 1.要准备的材料如下：
  黄瓜火腿玉米粒美乃滋及白虾五只（所以我说这是富贵人家版）
  大家会不会觉得怪，为什么蛋沙拉没有蛋呢，因为老子忘了拍就拿去蒸了啊

• 2.它们在这呢
  
  马铃薯削了皮后跟洗干净的蛋一起蒸，江姊说用蒸的马铃薯比较有滋味

• 3.然后一边等它熟一边把小黄瓜切丁洒盐上去用手喇一喇
  
  静置二十分钟目的是让它出水，因为小黄瓜很湿啊（它名声已经不太好了还会一直出水真是干尽了害羞的事）
  对了，如果你打算做了马上吃完的话其实不用出水啦，因为腌过的就不脆啰

• 4.接着把切丁的火腿和玉米罐头倒出来烫一下，不然会太咸
  
  烫完捞起来放凉
  接下来要仔细看因为是重要的Know How值得画萤光笔了吧，这招是江姐教我的

• 5.她说要保持虾的原味要先把虾仁丢进加盐的蛋白里抓一抓
  
  （是说在烹调界＂抓＂就是马杀鸡酿按一按）
  她在教我时我多确认了一次＂只要蛋白吗＂她说对啊
  我说那蛋黄怎么办她很自然的说丢掉啊（阿宝在旁边说不然打在火锅温料里也成）
  天哪这怎么可以，身为阿基师自己也不知道的弟子，我是不能允许浪费食材这种事发生的
  所以我把蛋黄放冰箱打算待会做蛋炒饭时用
  
  熟料做蛋炒饭时我还是忘了它，所以现在冰箱里有个孤零零的蛋黄我都替它觉得冷啊（披大衣）

• 6.回到主题上（跳一下）
  接着用冷水把蛋白和盐洗掉，记得要用冷水不然蛋会熟在虾上
  然后把水煮开了火关掉再把虾丢进去，千万要关火啊不然虾味会跑掉
  虾子变红了就捞出来放冰水里
  
  如此一来就会又有虾味又爽脆哦（而且虾真的有熟耶好神哦）

• 7.接着把蒸好的蛋黄和马铃薯放一起碾烂
  
  马铃薯要很熟很热才好碾，我重覆蒸了三次才碾得动它超顽强的
  但不是我在说这动作真减压，难怪绝望主妇里的假脸太太心情不好就会做蛋糕
  还有我现在很焦虑因为写到这已经十一点五十了我快失格了
  碾到你浓我浓时把美乃滋加进去，我是边试味道边慢慢加的但最后加了整整一包感觉很肥
  加进去后继续拌到它匀，再把刚的所有料都放进去再拌
  拌好后加点盐和黑胡椒就出现主图的成品啰（十一点五十三分了～～～～（抱头））