用料:
- 中筋面粉 180g
- 再来米粉 40g
- 南瓜泥 1大匙
- 泡打粉 8g
- 糖 90g
- 鲜奶或豆浆或水 220g
- 抹茶粉 1/2小匙
- 黑糖+泡开桂圆 适量
- 红麹酱 1小匙
- 蓝莓果酱 1大匙
做法:
- 1. 将材料1-4中所有粉类放入一大砵中
- 2. 接着加入鲜奶(或豆浆或水)搅拌均匀成发糕基本面煳
- 3. 准备五个碗,分别加入黑糖桂圆、抹茶粉、南瓜泥、红麹跟蓝莓果酱
- 4. 将面煳分成六等份(约80g一份),倒入步骤三的碗中搅拌均匀
- 5. 把玛芬模放入适当杯子中倒入调好的面煳
- 6. 放入大同电锅,外锅放1.5杯水,按下电源,跳起即完成