白菜萝卜汤

白菜萝卜汤的做法
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健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
白菜:除烦、利水、清热解毒
香菇:补虚、健脾、化痰

菜谱做法:

  • 白菜萝卜汤的做法图解1

    1.猪股骨洗净,煮一锅热滚水汆汤去血水、去油脂

  • 白菜萝卜汤的做法图解2

    2.1转中大火。
    胡萝卜乱刀切块,倒入汤里。
    滚后,再倒入白菜。
    滚开后,又转小火上盖慢熬。

  • 3.2汤锅里煮开2公升水后倒入汆烫好的猪股骨。
    可以加一大匙醋一起熬煮,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量。如果不加也可以。
    大火煮滚后,转小火,上盖慢熬1个小时。

    干香菇泡水后,加入汤里一起熬煮。
    建议香菇用冷水泡软,而不要用热水,这样更能保持香菇原有的香味。

  • 4.最后15分钟前,红番茄对半切后倒入汤里,上盖,继续煮。
    直到白菜和萝卜软烂后就可熄火。熄火前,可随客人喜好的撒入适量的胡椒粉。
    浓浓白菜和萝卜的甜味,完全不需要加任何的调味料提味哦~
    健康、美味、有简单方便!

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