螃蟹上树

螃蟹上树的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料:

东昇南瓜50克
素火腿50克
素食蟹肉棒2只
绿豆宽粉1包12球
沙拉油200克
素蟹黄
水:约1350~1400克
1又1/2大匙
味全高鲜味精1茶匙
白胡椒粉1小匙

菜谱做法:

  • 螃蟹上树的做法图解1

    1.红萝卜300克;东昇南瓜50克;素火腿50克;素食蟹肉棒2只

  • 螃蟹上树的做法图解2

    2.绿豆宽粉1包(12球)泡水10分钟,沥干。芹菜全切(约小指头宽)

  • 螃蟹上树的做法图解3

    3.沙拉油200克;素火腿、素蟹肉棒切末;东昇南瓜、红萝卜磨泥。

  • 螃蟹上树的做法图解4

    4.起锅用小火爆香素火腿、蟹肉棒。

  • 螃蟹上树的做法图解5

    5.放入红萝卜。炒熟。

  • 螃蟹上树的做法图解6

    6.放入南瓜,炒熟。

  • 螃蟹上树的做法图解7

    7.素食蟹黄就算完成。

  • 螃蟹上树的做法图解8

    8.准备宽粉、芹菜、素蟹黄。

  • 螃蟹上树的做法图解9

    9.用小火慢慢煮,水约1350~1400克,盐11/2大匙、糖1小匙、味全高鲜味精1茶匙、白胡椒粉1小匙,再倒入蟹黄及宽粉,等到汤汁快收干时放入芹菜。

  • 螃蟹上树的做法图解10

    10.完成(稍等1分钟,用夹子把宽粉夹散,这样才不会粘在一起。)

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