打印
  • 用料:

  • 红萝卜  300克
  • 东昇南瓜  50克
  • 素火腿  50克
  • 素食蟹肉棒  2只
  • 绿豆宽粉  1包12球
  • 芹菜  适量
  • 素蟹黄
  • 沙拉油  200克
  • 水:约1350~1400克
  •  1又1/2大匙
  •  1小匙
  • 味全高鲜味精  1茶匙
  • 白胡椒粉  1小匙

做法:

  • 1. 红萝卜300克;东昇南瓜50克;素火腿50克;素食蟹肉棒2只
  • 2. 绿豆宽粉1包(12球)泡水10分钟,沥干。芹菜全切(约小指头宽)
  • 3. 沙拉油200克;素火腿、素蟹肉棒切末;东昇南瓜、红萝卜磨泥。
  • 4. 起锅用小火爆香素火腿、蟹肉棒。
  • 5. 放入红萝卜。炒熟。
  • 6. 放入南瓜,炒熟。
  • 7. 素食蟹黄就算完成。
  • 8. 准备宽粉、芹菜、素蟹黄。
  • 9. 用小火慢慢煮,水约1350~1400克,盐11/2大匙、糖1小匙、味全高鲜味精1茶匙、白胡椒粉1小匙,再倒入蟹黄及宽粉,等到汤汁快收干时放入芹菜。
  • 10. 完成(稍等1分钟,用夹子把宽粉夹散,这样才不会粘在一起。)