照烧肉丸子

照烧肉丸子的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

猪绞肉
牛绞肉
欧芹
面包粉
白芝麻
黑胡椒粉
调味米酒

菜谱做法:

  • 1.将猪绞肉、牛绞肉、面包粉、鸡蛋、欧芹(切末)、米酒、香油、黑胡椒及盐巴,混合均匀,同一方向搅拌至有些黏稠。

  • 2.1起一油锅,以半煎半炸的方式让丸子定型。放在吸油纸上沥油。

  • 3.2以虎口挤出适当大小的丸子,用汤匙挖起,至于盘中。

  • 4.锅中加入酱油、调味米酒、冰糖、盐及适量的水煮开,倒入丸子,约炖煮20分钟至丸子熟透。

  • 5.起锅后盛盘,上面撒些白芝麻即可上桌。

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