香草烩肉丸

香草烩肉丸的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
蘑菇:平肝、健胃、增强免疫力

食材用料:

免治猪肉300g
免治牛肉180g
鲜罗勒叶2/3碗切碎
蛋白1只
鸡粉2茶匙
鱼露1汤匙
粟粉4茶匙
蒜蓉半汤匙
干葱蓉半汤匙
鲜百里香1汤匙切碎
鸡汤半碗
Pasta sauce1碗
1茶匙
红酒2汤匙

菜谱做法:

  • 1.把免治猪肉及免治牛肉放入大碗内,放下油和蛋白顺方向搅拌至起胶。

  • 2.加入洋葱,蘑菇及其他腌料拌匀,腌至少1小时

  • 3.把肉搓成肉丸后逐一放入平底锅内,煎至约7成熟后备用。

  • 4.炒香蒜蓉和干葱蓉后再灒红酒。

  • 5.加入鸡汤,Pasta sauce,盐,砂糖和百里香,待煮滚后再放回肉丸盖上盖子用慢火煮至肉丸全熟便可。

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