红烧鲈鱼的做法

做法：

• 1. 
• 2. 将鱼身体画线，然后沾上太白粉下锅煎到约七分熟，表皮酥脆。
• 3. 
• 4. 
• 5. 
• 6. 蒜头切碎、葱切段连同姜片下锅爆香。
• 7. 加入酱油及糖、辣椒片一起炒，然后放约一杯水煮开。
• 8. 将刚刚煎好的鱼下锅红烧至入味即可，起锅前淋上少许香油即可盛盘上桌。