高梁蒜味香肠

高梁蒜味香肠的做法
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健康功效:

肉桂:涩肠止泻、补阳、止痛

食材用料:

猪绞肉1800g
肥油200g
25g
金门58度高梁酒90g
白胡椒粉少许
香蒜粉45g
甘草粉1小匙

菜谱做法:

  • 高梁蒜味香肠的做法图解1

    1.

  • 高梁蒜味香肠的做法图解2

    2.

菜谱小贴士:

猪绞肉请用胛心粗绞肉/肥绞肉请肉摊绞最细的size

肠衣6条洗净泡在高梁酒中

宽口漏斗(我使用塑胶酱油瓶切割成漏斗状)

作法:
将全数材料拌均匀放置半小时,即可开始灌香肠,我每一串香肠使用350克的肉馅,每一串再分成四条香肠。

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