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猪绞肉请用胛心粗绞肉/肥绞肉请肉摊绞最细的size肠衣6条洗净泡在高梁酒中宽口漏斗(我使用塑胶酱油瓶切割成漏斗状)作法:将全数材料拌均匀放置半小时,即可开始灌香肠,我每一串香肠使用350克的肉馅,每一串再分成四条香肠。